如果您想观看《夸克》中吕总和张津瑜的视频，可以通过以下方式进行观看：

1. 在电视台观看：《夸克》是一档由央视播出的科学类节目，您可以通过央视的电视频道观看。

2. 在央视新闻客户端观看：央视新闻客户端有《夸克》的专栏，您可以在其中找到吕总和张津瑜的视频并观看。

3. 在视频网站观看：一些视频网站也会有《夸克》的节目视频，您可以在其中找到吕总和张津瑜的视频进行观看，例如优酷、爱奇艺等。